編者按
炎炎夏日、熱浪滾滾，太行山里的一座座山村、一處處人家成為了這個夏天避暑納涼的好去處。
綠蔭掩映的小院、清爽可口的飯菜吸引著來自四面八方的游客。這里有“采菊東籬下，悠然見南山”的閑適自然，這里更有“晝出耘田夜績麻，村莊兒女各當家”的質(zhì)樸人情。
自然、本土、質(zhì)樸、創(chuàng)新，努力留住“鄉(xiāng)愁”，并不意味著守舊和落后，一個個太行人家也在不斷接受著新事物、新理念，在努力呈現(xiàn)傳統(tǒng)村落文化的同時，也在賦予其新時代的內(nèi)涵。保留鄉(xiāng)村風貌，保留傳統(tǒng)文化，吸取創(chuàng)新的思想，變資源優(yōu)勢為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，“太行人家”蹚出了一條文旅興村之路。
太行鄉(xiāng)村好乘涼、清風拂過是鄉(xiāng)愁，讓我們一同走進“太行人家”清爽度夏、回味鄉(xiāng)愁。
左權縣上武村
農(nóng)家院里感受詩畫生活
位于左權縣城東南32公里處的上武村，是典型的太行老區(qū)村落，自然風光優(yōu)美、紅色資源豐富。不少村民幾年前就開始吃旅游飯，每年夏秋兩季是這里的旅游旺季，特別是今年，游客更多。
太行山百里畫廊，重巒疊嶂。清漳河蜿蜒綿長，風姿綽約。三伏天，地處太行山深處的左權縣桐峪鎮(zhèn)上武村，因涼爽的氣候、獨特的美景和豐富的紅色資源，吸引了省內(nèi)外的眾多游客和慕名前來寫生的大學生。
盛夏的太行山，滿眼蒼翠，太行一號旅游公路如玉帶蜿蜒，驅(qū)車穿行其間，一山一景、山轉(zhuǎn)景移，美不勝收。千年古村上武村就坐落在這群山環(huán)抱之中，宛如一幅歲月靜好的山水田園畫。
綠水青山就是金山銀山。和上武村許多村民一樣，劉翠萍也依托這如畫的天然美景，經(jīng)營著一家“太行人家”民宿，將農(nóng)家日子過得有滋有味、如詩如畫。
位于左權縣城東南32公里處的上武村，是典型的太行老區(qū)村落，自然風光優(yōu)美、紅色資源豐富。國道207沿村而過，交通便利。村子不大，常住人口只有87戶174人，卻先后獲得“全國文明村”“國家森林鄉(xiāng)村”“省級衛(wèi)生示范村”“山西省AAA級鄉(xiāng)村旅游示范村”等榮譽稱號。
劉翠萍是上武村“太行人家”民宿15號院的主人，也是上武村重點打造的18戶民宿客棧之一?！拔腋脑炝思依锏膬砷g空房，政府補助2萬元，沙發(fā)、衣柜、被子和床單都是統(tǒng)一購買，為了讓客人住得更加舒服，房間里還特意配了空調(diào)和風扇?，F(xiàn)在客人來住一個房間一天收80塊錢，收入比以前強多了?！苯衲?月以來，她已接待了好幾撥前來寫生游玩的大學生。更讓她開心的是，開客棧還有不少意外的收獲。因為許多客人都是來寫生的畫家和學生，“和他們聊天，看他們畫畫，能學到不少新東西?！?/p>
在上武村，不少村民幾年前就開始吃旅游飯，每年夏秋兩季是這里的旅游旺季，特別是今年，游客更多?！澳壳?，全村已有20多家農(nóng)家樂和‘太行人家’民宿?！鄙衔浯妩h支部書記劉俊飛告訴記者，幾年前，上武村就開始重點發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，除了果蔬種植園，村里還建起了80畝陽光葡萄采摘園、100畝觀光桃花園等?！俺抢锶丝梢栽谶@里找到詩和遠方，村民能得到實實在在的收入?！?/p>
近年來，上武村又結合太行百里畫廊總體規(guī)劃，以生態(tài)宜居建設為核心，突出抓好人居環(huán)境改善，大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。先后投資47萬元實施硬化、綠化、亮化、美化工程，投資350萬元實施立面整治、瀝青路面改造等。同時，積極培育“旅游+民宿”業(yè)態(tài)，支持引導村民通過老屋改造、農(nóng)家樂改造等方式，發(fā)展民宿產(chǎn)業(yè)。先后投資60余萬元，重點打造精品農(nóng)家樂3個、精品民宿18戶，提升游客接待能力。
上武村不僅自然風光優(yōu)美，還是一片英雄的土地，紅色遺址眾多?？箲?zhàn)時期，上武村幾乎家家戶戶都住著魯藝學員。上武前方魯藝曾為抗日部隊培養(yǎng)了一大批重要的藝術骨干人才和文化干將，為中央美術學院、中央戲劇學院、魯迅美術學院等文藝院校的發(fā)展和國家的文化建設都作出了貢獻。如今，這個美麗的小山村繼續(xù)傳承革命精神，圍繞左權·中國北方國際寫生基地建設規(guī)劃，重點建設“前方魯藝紀念館”，打造獨具特色的寫生基地，吸引全國各地的旅游、藝術人員前來觀光和寫生創(chuàng)作，用藝術助力美麗鄉(xiāng)村建設和鄉(xiāng)村振興。
本報記者裴云鋒
定襄馬城滹沱人家
萬畝鹽堿灘今聞蓮藕香
馬城滹沱人家坐落于太行山余脈文山腳下，是滹沱河萬畝生態(tài)濕地吉福寺休閑農(nóng)場的一個板塊，入圍首批“太行人家”后，開發(fā)可利用土地擴大到5000余畝，種植蘆筍、蓮藕、蘋果、櫻桃等經(jīng)濟作物，設置了8大功能區(qū)。
7月，正是荷花盛開的好時節(jié)，在定襄縣馬城滹沱人家的“十里荷塘”賞荷花、聞荷香、攝影拍照、吟詩歌唱……既可以欣賞“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”的魅力景色，還可以享受“四面垂楊十里荷，問云何處最花多”的閑適生活。
11日，記者慕名來到馬城滹沱人家，沿著古樸的木棧道走進“十里荷塘”，置身于荷花仙境。田田的荷葉如玉盤隨風搖曳，綠玉盤中的水珠晶瑩剔透，隨荷葉輕舞而翻滾。碧葉叢中，時不時地會冒出一朵、兩朵粉的、白的荷花，似嬌羞欲語，又如凌波仙子亭亭玉立。棧道上、涼亭里，游人或紛紛駐足觀賞，或與家人、好友暢聊談心，還有一些攝影愛好者，按動快門，留住美好的瞬間，讓人好不愜意！
馬城滹沱人家坐落于太行山余脈文山腳下，這里三山環(huán)抱，四水交匯，它是滹沱河萬畝生態(tài)濕地吉福寺休閑農(nóng)場的一個板塊，是由張建斌、張慧軍和朋友們一起創(chuàng)建的。
張建斌向記者介紹，他們都是這里土生土長的農(nóng)民，十年前，他們看到滹沱河沿岸鹽堿荒灘地無法利用、老百姓增收困難后，毅然決定返鄉(xiāng)種地創(chuàng)業(yè)，改造萬畝荒灘，成立了吉福寺農(nóng)民合作社和生態(tài)農(nóng)場。
十年磨礪綻芳華。從2013年開始，張建斌他們一方面打深水井、修田間路、挖排堿渠、平田整地、填溝造田、建設大棚等等，一方面四處奔走，多方“求診問藥”。如今，昔日的鹽堿荒灘，被層層著色，成為一幅絢爛的風景畫。尤其是入圍首批“太行人家”后，張建斌他們更是開足馬力，開發(fā)可利用土地擴大到5000余畝，種植蘆筍、蓮藕、蘋果、櫻桃等經(jīng)濟作物，設置了河源濕地保護區(qū)、農(nóng)業(yè)生態(tài)種植區(qū)、休閑農(nóng)業(yè)觀光區(qū)、物流加工園區(qū)、鄉(xiāng)村旅游區(qū)、休閑垂釣區(qū)、候鳥保護區(qū)、綜合服務區(qū)等8大功能區(qū)。
“盛夏時節(jié)，荷花盛開，金秋時節(jié)，瓜果飄香，我總會帶著家人、朋友來這里游玩采摘?！鼻皝碛瓮娴膭⑴扛嬖V記者，近年來，隨著這里的景色越來越美，“十里荷塘”也成了定襄的“網(wǎng)紅”景點，這里會舉辦詩會、攝影展，周邊的游客也會慕名而來?！霸谶@里不僅可以賞美景品美食，還可以讓更多的人認識我們的家鄉(xiāng)，這里是我們的驕傲！”劉女士說。
與“十里荷塘”毗鄰的1500畝的蘆筍地，是這里的又一大亮點。
“別看它個頭雖不大，作用卻不小，經(jīng)濟價值高……”張慧軍手里拿著幾根蘆筍，一邊走一邊介紹，他們采取“公司+農(nóng)戶”的合作方式與山東青島開創(chuàng)食品有限公司，簽訂有機綠蘆筍長期出口訂單，遠銷日本、韓國?！耙划€地可產(chǎn)1000—1500斤，每斤的價格9—10元，收益可觀。”
“今年縣里提出要圍繞提高蘆筍產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益，增加產(chǎn)品附加值和產(chǎn)品出口創(chuàng)匯能力，讓我們對今后的發(fā)展更有信心了。”張建斌接著話茬說，“有農(nóng)忙、有休閑、有就業(yè)，在鄉(xiāng)村振興的同時，留住村民的鄉(xiāng)愁。這是我們的初心，也是我們努力的目標?！?/p>
本報記者鄭娜
陽泉郊區(qū)咀子上村
農(nóng)家美食喚起濃濃鄉(xiāng)愁
提起陽泉的農(nóng)家美食，郊區(qū)西南舁鄉(xiāng)咀子上村農(nóng)家樂絕對占有一席之地，咀子上村已成為節(jié)假日出行的熱門“打卡地”。郊區(qū)在打造“太行深處有人家”旅游品牌的過程中，挖掘地方飲食文化，打造優(yōu)質(zhì)“養(yǎng)胃”旅游產(chǎn)品。
鄉(xiāng)村農(nóng)家樂、特色水果、養(yǎng)生藥茶……打開陽泉郊區(qū)的“尋味地圖”，一個個閃亮的標記躍然紙上。化身“吃貨”，記者走進太行深處，來到陽泉郊區(qū)，品嘗著“郊區(qū)味道”，也品味著美食背后的人間溫情。
提起陽泉的農(nóng)家美食，郊區(qū)西南舁鄉(xiāng)咀子上村農(nóng)家樂的飯菜絕對占有一席之地。如今，咀子上村早已成為了節(jié)假日出行的熱門“打卡地”。
古樸的民居錯落有致，咀子上村主干道兩側每隔一段距離就有一家農(nóng)家樂。一眼窯洞、藤編秋千……鄉(xiāng)土味十足的用餐環(huán)境，讓許多游客還沒吃到這里的飯菜就感受到了濃濃的鄉(xiāng)土氣息。
豆湯、涼拌野菜、糊嘟、油糕、煎餅、紅稠飯……那些記憶深處的味道，就是咀子上村農(nóng)家樂菜譜上的“主角”。正餐前一碗軟糯的豆湯，帶來的是滿滿的幸福感。玉米豆、赤小豆、綠豆等用小火慢煮幾個小時，出鍋前再添一勺糖提味?？此坪唵蔚姆序v，溫度傳給食材，豆類的醇香得以釋放，家常的食材也能帶給食客驚喜。
涼粉、野菜、水菜、農(nóng)家小炒肉、粉條豆腐絲……隨著筷子的一開一合，一道道美味來到了舌間，一道道農(nóng)家菜入口，心底的鄉(xiāng)愁也漸漸隨之蘇醒。
“北方人愛吃面，咱山西的面食更是五花八門。俺村的農(nóng)家樂也少不了各式各樣的面食，有白面的，有玉茭面、莜面、黃米面、南瓜面、綠豆面……算起來少說有20種?！痹诖謇锝?jīng)營一家農(nóng)家樂的村民李小花笑呵呵地介紹。
一碗紅稠飯，一盤花椒葉煎餅；一碟油糕，一籠燙面蒸餃……喚醒鄉(xiāng)愁的，不只是一個地方四季不同的風景，更有那融入勞動人民淳樸與智慧的舌尖美味。作為一個有著獨特地域文化的縣區(qū)，郊區(qū)在打造“太行深處有人家”旅游品牌的過程中，竭力挖掘地方飲食文化，通過做精各類特色美食，打造優(yōu)質(zhì)的“養(yǎng)胃”旅游產(chǎn)品。
培育文旅融合品牌、創(chuàng)作本土特色文藝作品，近年來陽泉郊區(qū)堅持全域文化旅游融合發(fā)展，結合實際提出了“以文塑旅、以旅彰文、文旅融合”的發(fā)展思路，通過多種舉措推進文旅深度融合，傾力打造“太行深處有人家”文旅品牌，讓郊區(qū)文化“活”起來、鄉(xiāng)村旅游“火”起來，推動文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
與此同時，在文旅融合發(fā)展中，郊區(qū)通過挖掘文化內(nèi)涵，走差異化、品牌化發(fā)展的路子，把更多文化內(nèi)容、文化符號注入景區(qū)景點，講好“有意義”“有意思”的故事，讓文化推動旅游品質(zhì)提升、旅游促進文化廣泛傳播。
人間煙火氣，輕撫凡人心。一頓農(nóng)家飯勾起了所有人的鄉(xiāng)愁，“郊區(qū)”“咀子上”也從此讓所有人“牽腸掛肚”了起來。
蘇曉晨 郭鑫璐
沁水縣南陽村
清涼山村奏響紅綠交響
暑氣蒸騰，烈日炎炎。沁水縣土沃鄉(xiāng)南陽村太行洪谷國家森林公園旁邊、緊鄰中國人民抗日軍政大學太岳分校舊址的這家名為“抗大三號食堂”的農(nóng)家樂里，卻是涼風陣陣、食客絡繹。
“銅火鍋來嘍！”一聲吆喝響徹小院，又一大鍋香味撲鼻的菜肴端上了桌。
“還有幾個人沒過來呢，一會還能再上吧？”旁邊正在“排號”的客人問老板王東田?！安缓靡馑及。擞刑柕?，后面就上不了了。就我老兩口，每天只能備這么幾鍋，做不過來啊?！?7歲的王東田應答著，一臉歉意的微笑。
暑氣蒸騰，烈日炎炎。沁水縣土沃鄉(xiāng)南陽村太行洪谷國家森林公園旁邊、緊鄰中國人民抗日軍政大學太岳分校舊址的這家名為“抗大三號食堂”的農(nóng)家樂里，卻是涼風陣陣、食客絡繹。
“上午游覽完太行洪谷和紅色體驗基地，中午專程慕名到他家吃銅火鍋。你看這兒，吃火鍋連風扇都不用開，而且食材地道，味道正宗，吃著過癮?！睅襾砟详柎逵瓮娴臅x城市民趙先生一邊大快朵頤，一邊美滋滋地說。
“這一鍋里面12種食材哩，上面是‘喇嘛肉’、紅燒肉、豆腐皮……下面是白菜、冬瓜、白蘿卜……菜是純綠色，做法是老手藝，吃過的人都說好。”得意地介紹著自己的火鍋，王東田說，“經(jīng)常不夠賣，生意挺紅火。跟上這好環(huán)境、趕上這好政策，咱可是沾了大光?！?/p>
趁著當?shù)卮罅Πl(fā)展康養(yǎng)旅游的契機，2019年，王東田辦起了這家農(nóng)家樂，當年就被評為全省首批“太行人家”。這幾年，村里的游客越來越多，他家的名氣和生意也跟著越來越火。眼見前景大好，去年，他在旁邊的宅基地上蓋起了兩層樓，升級成了能吃能住的綜合體?！叭ツ暌荒陹炅?0多萬元，咱一個老農(nóng)民能有這樣的光景，真是想也沒想過?！蓖鯑|田高興地說。
“咱南陽村打的就是吃‘綠’品‘紅’這張?zhí)厣??！睍x城市政府辦公室派駐南陽村第一書記、幫扶工作隊隊長李俊杰興致勃勃地對記者說，“南陽村青山綠水，氣候宜人，是天然的避暑勝地。再加上中國人民抗日軍政大學太岳分校舊址這個紅色寶藏，發(fā)展特色康養(yǎng)旅游，正是推動鄉(xiāng)村振興、引領群眾致富的好路徑。”
李俊杰告訴記者，錨定這個方向，工作隊積極與村支兩委、山西沁水農(nóng)林投資發(fā)展有限公司配合推動，協(xié)調(diào)調(diào)動各方力量，深入挖掘當?shù)鼐G色生態(tài)和紅色文化資源，不斷完善配套設施和觀覽項目，豐富游客體驗。動員幫扶村民辦起10多家各具特色的“抗大食堂”、民宿、生態(tài)農(nóng)莊，并想方設法宣傳引流。吸引來網(wǎng)絡達人“退休四姐愛旅游”前來避暑旅居，進而引得河南、河北等各地游客紛至沓來，讓南陽村成為一個綠色康養(yǎng)、紅色旅游的熱門目的地和鄉(xiāng)村旅游示范村，帶給王東田和村民們滿滿的收獲。
“跟兒子商量好了，讓他回來跟我一起做。不能總讓客人白跑，耽誤這么好的生意?！蓖鯑|田笑呵呵地說，“歡迎大家來南陽村，到咱食堂吹涼風、吃火鍋?！?/p>
本報記者王天曉
（責任編輯：梁艷）
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